Как самому отчистить застарелый нагар со сковороды — простые и неожиданные способы
Почистить сковороду от загрязнений и нагара можно как профессиональными средствами, так и народными. Химия и бытовые средства должны подходить для очищения посуды с различными видами покрытий и/или металла.
Содержание
- 1 Особенности чистки сковородок из разных материалов
- 2 Лучшие способы очистки сковороды от нагара
- 2.1 Лимонной кислотой с уксусом и стиральным порошком
- 2.2 Чистка и кипячение в соленом растворе
- 2.3 Кипячение в содовом растворе
- 2.4 Кипячение с уксусом и содой
- 2.5 Кипячение по советскому рецепту
- 2.6 Активированный уголь
- 2.7 Соль, уксус, сода
- 2.8 «Кока-Колой»
- 2.9 Горчичным порошком
- 2.10 Применение перекиси водорода и пищевой или кальцинированной соды
- 2.11 Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей
- 2.12 Очистка дрелью
- 3 Очищаем сковородку бытовой химией
- 4 Меры профилактики
Особенности чистки сковородок из разных материалов
Сковороды бывают чугунными, стальными и алюминиевыми с антипригарным покрытием либо без него. Для каждого материала есть рекомендации, как его правильно почистить.

Особенности очистки различных сковород:
Материал/вид покрытия сковороды | Особенности чистки нагара | Противопоказания |
Тефлоновая (тефалевая) | Почистить тефалевые сковороды можно нейтральными или щелочными гелями для посуды | Не переносит перегрева, резкого охлаждения, абразивов |
Чугунная без покрытия | Хорошо почистят абразивные средства | Кислоты провоцируют появление ржавчины |
Чугунная с покрытием (посуда-гриль и блинница) | Нагар отмывают жирорастворяющей химией | Чугунную сковороду нельзя чистить металлическим инвентарем |
Керамическая | Лучше почистит бытовая химия с нейтральным pH и растворы со спиртом или соляной кислотой | Нельзя резко охлаждать или обстукивать.
Противопоказаны средства с кислотой, хлором, щелочью |
Титановая | Покрытие стойкое к царапинам.
Очистить антипригарную сковороду можно любой бытовой химией для посуды |
Нагар не рекомендуют убирать сухой содой, песком, другими абразивами |
Стальная без покрытия | Нагар почистит гель, средство с клеем, уксусом, лимоном, нашатырем, содой, горчицей | Загрязнения нельзя удалять хлоридами и кислотной химией |
Алюминиевая и дюралевая без покрытия | Почистить лучше нейтральными средствами без абразивных частиц | Алюминиевую сковороду нельзя обрабатывать кислотосодержащей химией, металлическим инвентарем |
Мраморная или гранитная | Нагар лучше почистят средства в виде пены, раствора, крема, пасты | Каменную сковороду запрещено резко охлаждать, мыть порошком и абразивными губками |
Блинница с антипригарным покрытием | Блинную сковороду почистит раствор с нейтральным pH | Используют средства, предназначенные за уходом данного материала |
Лучшие способы очистки сковороды от нагара
Почистить кухонную посуду в домашних условиях получается народными средствами. Их состав должен удалять остатки пищи, жир и нагары без повреждения поверхности сковороды.
Перед удалением нагара обжигом или кипячением убирают со сковород съемные элементы, нестойкие к термообработке.
Лимонной кислотой с уксусом и стиральным порошком
Нагар удаляют методом кипячения с последующей механической чисткой.
Рецепт классического раствора:
- для 1-го этапа чистки нагара — 4 л воды + 40 г лимонной кислоты + 500 мл столового уксуса 6–9 %;
- для 2-го этапа чистки нагара — подогретый раствор воды, кислоты, уксуса смешивают с «Персолью» 50 г и стиральным порошком 60 г.
В растворе для 1-го этапа кипятят сковороду четверть часа и настаивают 60 минут. Отмякший нагар окончательно отчищают скоблением.
Раствор для 1-го этапа нагревают до +95 ºC, насыпают отбеливатель + стиральный порошок. Сковороду вываривают четверть часа и настаивают 120 минут. Остатки нагара смывают.
Чистка и кипячение в соленом растворе
Средство почистит не застарелые загрязнения с любой посуды.
Рецепт и применение соленого раствора:
- В тазе с 10 л воды растворяют 300–400 г соли.
- В раствор погружают сковороду, ставят на огонь.
- Кипятят под крышкой 180 минут.
- Настаивают 0,5–1 час.
- Посуду моют горячей водой и губкой.
Размякший слой соскабливают с утвари без покрытия. Остатки легче почистить ершиком.
Кипячение в содовом растворе
Средство за 1–3 цикла кипячения почистит посуду от многолетнего нагара.
Рецепт содового раствора (см. дезинфекция содой):
- 3 л кипятка;
- 300 г пищевой или бельевой (кальцинированной) соды;
- 100 г стружки хозяйственного мыла.
В растворе 20 минут кипятят сковороду и настаивают до охлаждения жидкости. Антипригарную сторону моют мягкими губками. Поверхность без покрытия почистит жесткий инвентарь.
Кипячение с уксусом и содой
Средство почистит любые загрязнения с утвари без антипригарного покрытия.
Инструкция очистки нагара внутри посуды:
- В сковороду наливают в равных частях воду с уксусом 9 %.
- Дают раствору закипеть и переставляют посуду с кипятком в глубокий противень или таз.
- В кипяток засыпают 40–50 г соды, ждут до прекращения шипения.
- Жидкость сливают, утварь моют.
Кипячение по советскому рецепту
Средство почистит старую (советскую) утварь от нагара, загрязнений любой сложности или давности.
Как почистить нагар по советскому методу:
- Кипятят 10 л воды в металлической емкости. Пламя/нагрев убавляют на малую интенсивность.
- В кипятке растворяют 200 г измельченного хозяйственного мыла и 250 г соды.
- Раствор смешивают с силикатным клеем. Вводят 200–250 мл канцелярского или строительного клея «Жидкое стекло».
- В растворе вываривают сковороду 90–240 минут (нагар должен отделяться).
- Посуду ополаскивают горячей водой и соскабливают отложения.
Раствор неприятно пахнет. Работают при открытом окне.
К просомтру видео:
Активированный уголь
Сорбент расщепляет жирные отложения. Влажную поверхность сковороды обильно посыпают истолченными таблетками, выдерживают 60 минут. Посуду на полчаса замачивают в воде, после моют мыльным раствором. Неотставший нагар почистит губка или скребок.
Соль, уксус, сода
Средство почистит жаровни, казаны и другую толстостенную утварь, стойкую к царапинам. Соединяют по 100 г соды + соли со 100 мл столового уксуса. Пастой обмазывают сковороду, оборачивают пакетом. Спустя час снимают нагар жестким инвентарем.
«Кока-Колой»
Напиток почистит нагар, накипь, жирные отложения, иные загрязнения с любой кухонной посуды.
Применение методом кипячения:
- Сковороду прокипятить в «Кока-Коле» 10–15 минут.
- Оставить до охлаждения.
- Жидкость слить.
- Нагар смыть губкой.
Почистить без кипячения тонкий слой нагара можно смесью из 30 мл напитка + 3 г соды. Жидкостью быстро поливают отложения, выдерживают 1–1,5 минуты. Загрязнения снимают ершиком.
Как отмыть нагар:
Горчичным порошком
Сухая горчица — натуральный жирорастворитель, а в сочетании с содой и солью получается эффективное дезсредство. С ней моют посуду от жира, бактерий, грибков.
Нагар размягчают горчичной пастой (порошок увлажняют водой). Смесью обмазывают теплую сковороду, через 40 минут утварь моют.
Способ применения № 2:
- В 5 л воды растворяют по 150 г горчичного порошка + соды + уксуса.
- Дают раствору закипеть.
- В кипятке час томят сковороду (под крышкой).
- Нагар снимают ножом, моют губкой с гелем.
С раствором работают при открытом окне.
Применение перекиси водорода и пищевой или кальцинированной соды
Перекись с содой применяют двумя способами.
Как почистить устойчивую к царапинам утварь:
- Делают кашицу из пищевой соды + раствора перекиси водорода 3 %.
- Прогревают сковороду на плите до температуры +30–40 ºC.
- Содовой кашицей обильно покрывают поверхность посуды.
- Выдерживают 30 минут.
- Нагар счищают скребком.
Второй способ почистит любое антипригарное покрытие и дюраль, алюминий, нержавейку.
Способ применения:
- Посуду полчаса выварить в содовом растворе, выключить плиту.
- В раствор добавить 20 мл геля для посуды и 100 мл перекиси.
- Выдержать 1,5 часа.
- Почистить синтетическим ершом.
Растворы с перекисью применяют для жаропрочной утвари из стекла, полимеров, металлов.
Нашатырь и бура для чистки чугунных поверхностей
Средства продаются в аптеках.
Как почистить чугунную утварь внутри:
- Ингредиенты смешивают в пропорции 500 мл воды + 12 г буры + 1 ч. л. раствора «Аммиак 10 %».
- Жидкость наливают внутрь сковороды или замачивают утварь в растворе.
- Емкость накрывают, выдерживают 60 минут.
- Нагар счищают синтетической щеткой.
- Посуду моют с гелем.
Со средствами с нашатырным спиртом работают в проветриваемом помещении или на улице.
Смотрите процесс очистки:
Очистка дрелью
Инструмент может почистить от застарелого нагара вместе с поверхностным слоем изделия. Экстремальный способ подходит для советской посуды.
Каким инструментом можно почистить:
- дрелью с круглой металлической щеткой-насадкой;
- пескоструем;
- шлифмашинкой с жесткой абразивной насадкой;
- болгаркой с круглой лепестковой торцевой насадкой.
Нагар советуют почистить только с наружной стороны. Дно внутри посуды нежелательно очищать металлическими насадками.
Как почистить сковороду:
- Со сковороды убирают съемные ручки и обжигают открытым пламенем (на костре, паяльной лампой).
- Посуду вверх дном фиксируют зажимами, струбцинами или иным способом.
- Надевают одежду с длинным рукавом, лицо защищают большим прочным экраном.
- Включают инструмент и послойно счищают нагар.
Микроцарапины внутри посуды запечатывают смесью рафинированного масла и соли. Жидкость прогревают в сковороде, затем удаляют бумагой. Промасленной салфеткой рекомендуют почистить всю внутреннюю поверхность (дно, стенки).
К просмотру ещё один способ:
Очищаем сковородку бытовой химией
Профессиональные средства почистят въевшийся жир, копоть, пригары, сажу, прочие сложные загрязнения.
Рейтинговые средства в форме спрея для чистки сковород:
- «Средство Organics для очистки сковородок с тефлоновым и керамическим покрытием»;
- средство для чистки пищеварочного оборудования и жарочных поверхностей Grill-2;
- «Professional Антижир OfficeClean Средство для удаления жира и нагара»;
- «Баги Шуманит Жироудалитель»;
- «Azelit GraSS Антижир Блестящий казан»;
- «EasyWork для чистки кухонных духовок и плит, утвари».
Рейтинговые средства помогут убрать все типы загрязнений с кокотниц, саджей, жаровень, тажинов, казанов, сотейников и прочих видов сковород.
Как почистить сковороду бытовой химией:
- Дают сковороде остыть.
- Протирают бумажной салфеткой от излишков жира и пищи.
- Орошают со всех сторон спреем. Сковороду герметично завязывают в пакет, если пользуются «Шуманитом», «Азелитом» или иной резко пахнущей химией.
- Выдерживают 2–60 минут (длительность указана на этикетке средства).
- Средство смывают губкой и проточной теплой водой.
- Посуду драят, ополаскивают под краном до 3 раз (до полного смывания средства).
- Посуду сушат.
Работают с бытовой химией в резиновых перчатках, в комнате с открытым окном.
Бытовой химией легко почистить трудноудаляемые загрязнения с любой кухонной посуды.
Видеообзор разных средств:
Меры профилактики
Вероятность образования нагара снижается при правильной эксплуатации сковороды.
Профилактика нагара снаружи посуды:
- новую утварь моют с жирорастворителем, проваривают в соленом или мыльно-содовом растворе;
- во время готовки пламя газовой плиты должно прогревать только дно сковороды, не задевая стенок;
- наружная сторона должна полностью обезжириваться, быть сухой, чистой;
- во время готовки жиры или жидкости не должны стекать по наружным стенкам посуды.
Профилактика нагара внутри антипригарной посуды:
- загрязнения можно почистить только неабразивными средствами;
- в ходе готовки пользуются деревянной и полимерной утварью;
- масло наливают без избытка, не допускают его перегрева, перекалки.
Внутри посуды без покрытия сами делают защитный слой. В чистой высушенной сковороде прогревают рафинированное масло с солью. Затем убирают лишний жир, а остаток растирают по внутренней поверхности.
Копоть, сажу, жиры убирают со сковороды после каждой готовки. Это предупредит образование нагара. Многолетний слой жира отчистится концентрированной химией, кипячением, обжигом, удалится механическими способами.
А как вы советуете почистить кухонную утварь? Комментируйте, делитесь статьей с друзьями. Чтобы полезные советы всегда оставались под рукой, добавляйте страницу в закладки. Всего доброго.
Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!