Открытая упаковка сырого мяса внутри кухонной чаши может загрязнить слив, кран, ручки и прилегающую пищевую столешницу, особенно если сильная струя воды быстро разбрасывает мелкие капли далеко вокруг мойки.
Уберите упаковку
Поместите одноразовый материал в мусор, не ополаскивайте сырое мясо и вымойте руки перед касанием чистой посуды. Осмотрите зону капель.
Сначала очистите
Вымойте чашу, кран, ручки и прилегающую столешницу горячей мыльной водой, удаляя жир и видимые остатки. Использованную салфетку замените.
Затем санируйте
Примените продукт, подходящий для конкретной пищевой поверхности, выдержите инструкцию и выполните требуемое ополаскивание. Не смешивайте химические составы.
Дайте поверхности полностью высохнуть, тщательно вымойте руки и не ставьте готовую еду в мойку до завершения всех этапов безопасной обработки рабочей зоны.
Разделение продуктов продолжает статья про разделочные доски. Источник: USDA.
Comments are closed.